Formar y seleccionar variedades nuevas, de cereales y leguminosas de alto consumo como: maíz, fríjol, vainita, haba y arveja, más productivas, de mejor calidad nutritiva, con tolerancia a las plagas y enfermedades más comunes y a ciertas adversidades abióticas como: sequías, suelos ácidos y encharcamiento, así como desarrollar  tecnologías de producción para el uso apropiado de estas variedades.

Con la cooperación del Centro Semillas Pairumani, difundir las variedades y técnicas desarrolladas.

Conservar en su Banco de Germoplasma la variabilidad genética de las especies nativas y de las especies  introducidas hace siglos.